Жорж Борман: кондитерские короли империи #наши_заводы@nabat_utrachennogo
История петербургской кондитерской фабрики Жорж Борман, ставшей известной к концу XIX века, довольно типична для компаний того времени. Основателем компании был Григорий Николаевич Борман. В 1862 году он открыл на Невском проспекте небольшой магазин с названием «Жорж Борман». Всё производство осуществлялось вручную, единственным механизмом, установленным в мастерской, была ручная машина для выделки шоколада. Полученный доход от производства кондитерских изделий Григорий Николаевич Борман направил на расширение бизнеса, и в 1866 году он смог выкупить у прогоревшего немецкого кондитера Генриха Пфейфера шоколадную фабрику на Английском проспекте, 16 (где она и находилась впоследствие).
Признание не заставило себя ждать. Всего за восемь лет компания из маленького ручного производства выросла в крупную фирму. В 1870 году на Всероссийской выставке в Санкт-Петербурге её продукция была награждена бронзовой медалью. В этот период суточное производство достигало полутора тонн различных товаров в день. В 1876 году Григорий Николаевич Борман удостоился звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества» и получил право размещать государственный герб на упаковке своей продукции. В том же году был открыт первый оптовый склад изделий кондитерской фабрики в Апраксином дворе, а через два года оптовые склады открылись в Москве и Нижнем Новгороде. В 1878 году торговая марка «Жорж Борман» на Всемирной выставке в Париже получила первую золотую медаль, а в 1895-м — две золотых медали на выставке в Париже.
Дело отца продолжил его сын, Георгий Григорьевич Борман. В 1895 году совместно с отцом он преобразовал фирму в товарищество на паях с уставным капиталом 1,6 млн рублей (огромная сумма по тем временам). К концу XIX века товариществом выпускались бисквитные изделия, шоколадные конфеты, карамели, монпансье, леденцы, шоколад, кофе, какао, пастила, вафли и пряники. В день на предприятии Борманов производилось до 150 пудов (≈ 2 457 кг) разных сортов изделий. Производилось множество сортов конфет: «Жорж», «Лоби-Тоби», «Миньон», «Грибочки», «Пажеский», «Парадный», «Двенадцатый год», «Русское войско» и «Триумф». Цены на шоколадные конфеты варьировались от 65 копеек до 1 рубля 75 копеек за фунт (≈ 0,4095 кг).
В 1912 году товариществу принадлежало 10 кондитерских магазинов в Санкт-Петербурге, из них три — на Невском проспекте в домах 21, 30 и 65. Своего рода «фишкой» кондитерской фирмы была яркая и запоминающаяся реклама. Был красочно оформлен магазин Бормана на Невском проспекте, 21, затем, в начале XX века, на Невском проспекте, 30. Также был магазин на углу Чернышёва пер.(ныне ул. Ломоносова, 28). В большом количестве печатались многоцветные плакаты. Доходило даже до того, что товарищество «Жорж Борман» первым в Российский Империи, в 1904 году, запустило по городу большие грузовые автомобили с красочной рекламой продукции на борту. И всё это не зря: продукция компании в начале XX века ценилась на высочайшем уровне, наравне с такими гигантами отрасли, как Эйнемъ или товарищество Абрикосовых. Особенно ценилось какао производства «ЖБ» (как сокращали название фирмы).
Всё изменилось в 1917 году, когда в силу известных причин Георгий Григорьевич Борман был вынужден уехать из России. Предприятия товарищества были национализированы (по сути – отобраны) и объявлены собственностью РСФСР. Фабрика в Петрограде была переименована в 1-ю государственную конфетно-шоколадную фабрику, которой было присвоено имя революционерки Конкордии Самойловой, не имевшей никакого отношения к фабрике. Впоследствии был ещё ряд переименований: 1935 год — 1-я государственная бисквитно-шоколадная фабрика, 1936 год — Ленинградская государственная союзная конфетная фабрика им. К. Самойловой Наркомата пищевой промышленности РСФСР, 1957 год — Ленинградская государственная кондитерская фабрика им. К. Самойловой. В 1965 году фабрика вошла в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности им. Н. К. Крупской. Сегодня фирма продолжает работать под именем революционерки. В 2003 году кондитерская фабрика им. К. Самойловой вошла в состав Холдинга «Объединенные кондитеры».
