Мед, Пшеничное, Двойной золотой ярлык, Пильзенское, Столовое, Богемское, Кульмбахское – основные сорта пивных напитков Трехгорного пивоваренного товарищества.
Наткнулась тут на альбом, посвященный 25-летию сего объединения. Сейчас мы его знаем больше как Бадаевский пивзавод (скоро будем как новый элитный ЖК).
Ну в общем, пока на дворе 1900-й, предприятие сбывало в год 27 млн ведер напитков в год. На территории несколько производственных корпусов, оборудованных по последнему слову техники; казармы для рабочих, конторы, больница. Солод сушится механически, варка пива совершается огнем и паром, в 510 бродильных чанах бродят собственные разведенные там же дрожжи, сусло охлаждается в закрытых холодильных баках, склады оборудованы по американской системе, бутылки моют аппараты…свои холодильные вагоны, своя электростанция, водоснабжение артезианской водой с глубины 276 футов (интересно, какого это вкуса сейчас вода). В казармах живут 400 мужчин и 100 женщин, в конюшнях 120 лошадей.
Люблю эти красивые официальные отчеты.
