Русская хлебопекарня в Галлиполи. Французы неохотно выпускали из своих рук хлебопечение. И тем не менее, с февраля 1921 г. снабжение хлебом стало производиться исключительно из русской хлебопекарни. Ежедневно для корпуса выпекалось до 15 тысяч килограмм хлеба. В пекарне работало 350 человек, из них около 90 — офицеры, обучавшиеся хлебопечению в Галлиполи (в одном из приказов генерала А. П. Кутепова было сказано: «Никакой труд не может быть унизителен, если работает русский офицер». Посетивший Галлиполи командир французского оккупационного корпуса генерал П. Шарпи, отличавшийся крайним педантизмом и взыскательностью, остался «весьма доволен» русской хлебопекарней.
