Про дореволюционный «Мишлен»:
«Вот что сейчас является показателем класса заведения? Звезда «Мишлен». А в ХIХ веке звёзды «Мишлен» заменял список достаточно роскошных ресторанов, куда сами гвардейцы считали для себя возможным заходить. Типа: если к тебе валом валят офицеры – у тебя «Мишлен». Таких заведений было немного. Элита ресторанного бизнеса тех времён: «Кюба», «Донон», «Контан» и «Медведь». Бутылка шампанского за завтраком стоила от 12 рублей (месячная зарплата младшего городового). Шиковали люто. «Кирасир Его Величества не боится вин количества». Чаевые не считали. Попала под руку «катя» (100 рублей), значит, так и надо. Кутежи гвардейцев становились легендами».
Из телеграм-канала «Поребрик и парадная» нашего постоянного спикера Дмитрия Черепанова.
Про дореволюционные и советские рестораны рассказывает Лев Лурье на встречах из цикла «Отдыхаем как люди» и на трамвайных прогулках по Петербургу. Будет и Достоевский, и торжественные площади империи. Все ссылки – ниже:
25 апреля, Вт, 19:00
«Отдыхаем как люди». От Микояна до Пригожина – ленинградский общепит. В баре со Львом Лурье
https://dklurie.ru/lections/detail/158355/
29 апреля, Сб, 13.00
Петербург с начала: торжественные площади Империи со Львом Лурье
https://dklurie.ru/excursions/detail/51790/
01 мая, Пн, 15.00
На старом трамвае со Львом Лурье. Васильевский-Петроградская-Садовая. Поедем-поедим?
https://dklurie.ru/excursions/detail/88763/
08 мая, Пн, 13.00
Аптекарский остров со Львом Лурье.
https://dklurie.ru/excursions/detail/140427/
11 мая, Чт, 19.00
«Отдыхаем как люди». Петербургские трактиры: при чём тут город Ярославль? В бар со Львом Лурье
https://dklurie.ru/lections/detail/159711/
14 мая, Вс, 15.00
Настоящий Достоевский со Львом Лурье.
https://dklurie.ru/excursions/detail/141814/
20 мая, Сб, 13.00
Революция с воды. Со Львом Лурье
https://dklurie.ru/excursions/detail/126970/
24 мая, Ср, 19.30
Оттепель: что это было? Со Львом Лурье
https://dklurie.ru/lections/detail/160318/
