Русский композитор и хоровой дирижер. Окончил московское Синоидальное училище церковного пения и в последствии Александровское военное училище. В гражданскую войну служил в 10-м казачьем полку. Эвакуировался с белой армией из Крыма. С 1920 года – белоэмигрант. Основал в лагере беженцев под Константинополем войсковой казачий хор с целью отпевания умерших от болезней и ран белогвардейцев. Созданный Жаровым хор в последствии стал получившим всемирную известность Хором Донских Казаков, который с большим успехом гастролировал по всему миру, кроме СССР. До второй мировой войны хор базировался в Европе, после войны перебрался в США. Сергей Жаров руководил и дирижировал созданным им хором более 60 лет. Скончался 9 октября 1985 года в городе Лейквуд в штате Нью-Джерси, США. Похоронен на русском Свято-Владимирском кладбище в г. Джексон, штат Нью-Джерси (участок L, могила номер 191).
