В мае 1911 года «Московские вести» писали: «Ровно 50 лет назад, 21 мая 1861 года, вышел в свет «Подарок молодым хозяйкам» г-жи Елены Молоховец, вспоившей и вскормившей ровно 250 000 российских мужей, ибо именно таков тираж ее книги, разошедшейся в 26-ти изданиях. Юбилей почтенный во всех отношениях. Знатокам и любителям библиографии, право, не мешает на этот раз объединиться с поклонниками гастрономии и мысленно отдать долю уважения и благодарности маститой 80-летней юбилярше».
К слову, в том же 1911 году маститая юбилярша обивала пороги высокопоставленных чиновников со своей новой рукописью, пытаясь научить их управлять страной. Единственный, кто принял её лично — философ Василий Розанов. Однако он честно признался старушке, что не будет читать её книг.
Всего же «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец выдержал 29 изданий. Количество кулинарных рецептов от первого до последнего выпусков книги выросло от 1500 до 4500. В советскую эпоху книга, рассчитанная на средний класс и аристократию, была обвинена в «буржуазности» и «декадентстве». Тем не менее, она продолжала пользоваться популярностью, даже несмотря на отсутствие части ингредиентов в Советском Союзе. К слову, перешедшего в анекдоты совета «Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет, пошлите человека в погреб, пусть принесёт фунт масла, два фунта ветчины, дюжину яиц, фунт икры, красной или чёрной и приготовьте лёгкие закуски…» нет ни в одном из 29 изданий «Подарка…».
#МосковскиеЗаписки
