Fast-food Российской империи

Сегодня не счесть торговых заведений, предлагающих фаст-фуд, можно зайти в МакДоналдс, Бургер-кинг, KFC или же купить на улице шаурму, хот-дог, сосиску в тесте, чебурек и многое другое. В это трудно поверить, но фаст-фуд возник благодаря русским! Дело было так: в 1814 году русские войска заняли Париж. В местные кафешки периодически забегали казаки и торопили официантов «быстро, быстро!». Страшно было отказать бородатым людям в синих мундирах с пиками и шашками. Посему повара старались приготовить наспех что-нибудь вкусное и в тоже время простенькое. Когда русские ушли из Франции, мода на такие заведения Бистро в Париже осталась. Фаст-фуд пришёлся по душе не только французам, эта идея «быстрой еды» постепенно перекочевала в Германию, Австрию, а уже оттуда, в качестве новинки, к нам.

Вкусно, быстро и недорого можно было поесть не только в традиционных трактирах. Как правило, на каждом рынке существовали так называемые обжорные ряды. На скорую руку люди утоляли голод в основном оладьями и блинчиками. Продавцы жарили их прямо на улице. Иногда на столах возвышались целые башни из свежеиспеченных блинов. Кстати, за отдельную плату могли добавить начинку: капусту, мясной фарш или творог. Действовали и передвижные точки общепита. Обычно их устанавливали во время массовых гуляний или по большим праздникам, когда выходил гулять весь город.

Нельзя не упомянуть также про лоточников и коробейников. У последних имелся свой дореволюционный вариант бургера: большой бутерброд с мясной котлетой, репчатым луком, зеленью, помидорами или рыбой (рецепты были разными в зависимости от региона и фантазии повара). Каждый был волен выбрать себе свою начинку. Также они продавали пирожки, кренделя, финтифлюшки, сушки, баранки, печенья-жавороночки. В среднем цена такого фаст-фуда обходилась покупателю в 5-6 копеек. А ещё продавали пряники. Едва завидев лоточника на горизонте, к нему слеталась вся детвора. Ребятишки особенно любили мятные пряники в форме рыбок. В общем, фаст-фуд в Российской империи поражал разнообразием.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Добавить материал
Добавить фото
Добавить адрес
Вы точно хотите удалить материал?