Костромской Музей сыра открылся в конце 2017 года в старинном купеческом особняке конца XVIII века в историческом центре Костромы, недалеко от набережной реки Волги и беседки Островского.
Музей сыра открылся здесь неслучайно, вкусный и ароматный костромской сыр известен по всей стране, а сама Кострома зовется «сырной столицей России» и даже заняла в 2017 году почетное третье место в гастрономическом рейтинге городов России.
Так появилась идея создать точку притяжения для туристов — Музей сыра и магазинчик при нем, где можно купить «костромского золота» с собой для друзей и родных. В магазинчике при музее сыр красиво упакован, вакуумирован. В ассортименте представлены все сорта от мягких до полутвердых: костромские пармезан, грюйер, маасдам, шевр, буррата. В магазине купить можно не только кусочек-другой ароматного сыра, но и вкусные и красивые костромские сувениры. Знакомство с тематическим музеем проходит в формате интерактивных экскурсий. Яркие, веселые сырные сомелье проводят гостей по залам обширной экспозиции, рассказывают много удивительных и абсолютно непроверенных фактов о сыроделии, увлекательно подают информацию о сортах сыра, делятся сырными байками и историями. Особое место в музее занимают коллекции коров и сырных принадлежностей. В рамках экскурсии можно узнать о стадиях приготовления сыра и старинных приспособлениях для этого, даже потренироваться доить корову и побегать за мышами. На дегустации посетителям рассказывают, как правильно употреблять сыр, как его хранить. Гостям предлагают попробовать лучшие сорта костромских сыров.
Всего в музее проводятся несколько различных экскурсий на выбор. Самая популярная «Сырные истории». Эта экскурсия рассчитана как для взрослых, так и для детей, допускаются дети от 3 лет. Продолжительность программы 40 минут. Такая же экскурсия, но с дегустацией, продлится 1 час. Дегустация сыра для взрослых проходит с вином, для детей с соком.
Взрослым также может быть интересна специальная лекция-дегустация «сырная диетология». Всего за 30 минут специалист по здоровому питанию расскажет не только о том, как правильно потреблять сыр, чтобы извлечь из него максимальную пользу, но и научит секретам уникальной сырной диеты. К дегустации предлагаются различные сыры и сырное фондю.
В музее предусмотрена детская программа для детей от 7 до 12 лет, музейный квест «Мышеловка». За 40 минут дети будут разгадывать загадки и выполнять необычные задания сырного сомелья, проходя через все залы музея. По окончанию квеста предусмотрено сладкое угощение.
