История музея началась с того, что житель Рязани Игорь Евсюхин, просматривая книгу «Комитет сахароваров» изданную в 1845 году, нашел там листок с рецептом леденца, датированный 1837 годом. Кондитерская тематика увлекала предпринимателя Евсюхина давно, поэтому он попытался воссоздать сладость в своей мастерской, воспользовавшись старинным русским рецептом, и у него получилось.
Какова же история происхождения этого рецепта и чем был примечателен для Рязани 1837 год? Оказывается, что в этот год жители Рязани устраивали выставку достижений Рязанской губернии, приуроченную к приезду в город цесаревича Александра, будущего император Александра II. Возникает идея создания музея. Предприниматель рассказывает о своем проекте и получает поддержку от властей города, которые помогают найти подходящее помещение для музея. Лучшего здания, чем на улице Соборная, где сейчас и располагается музей, трудно представить.С начала XIX века улица Соборная застраивалась домами рязанских купцов. Дома имели первый торговый этаж, где размещались лавки, и второй жилой, где проживал купец с семьей. После кропотливой работы по восстановлению исторических фактов и изготовлению интересных экспонатов частный музей леденца начинает свою деятельность. Во вторник, 12 сентября 2018 года, ленточку перерезает его создатель Игорь Евсюхин, мэр Олег Булеков и министр культуры Виталий Попов. Музей ждет своих гостей, чтобы поделится с ними историей «одного леденца», вовлекая их в удивительное путешествие по прошлому и настоящему сахарного производства.
