Все места
История

Отец Калифорнийского вина

Была осень 1917 года. Узнав о том, что в его имении Калужской губернии взбунтовавшиеся крестьяне повесили охотничьих собак и разорили усадьбу, молодой юнкер Андрей Челищев решил не возвращаться на малую родину. Позднее он вступил в Белую гвардию, откатился с боями до самого Крыма и вместе с остатками войск Врангеля эмигрировал за границу. Челищев обосновался во Франции, где устроился в Национальный институт агрохимии. С 1930 года на чужбине он занимался изучением микробиологии, работал на виноградниках и уже к тому времени прослыл неплохим специалистом в своей сфере.

В 1938-м в судьбе Андрея Викторовича настал решительный поворот: владелец винодельческого хозяйства Больё Жорж де Лятур предложил ему поработать в калифорнийской долине Напа. Челищев согласился, да только когда добрался до Нового Света, ужаснулся: из-за Сухого закона в США производство было де-факто разрушено, само вино отличалось крайне низким качеством, ко всему прочему на заводах царила страшная антисанитария.

Восстанавливать всё пришлось почти с нуля. Сперва Челищев разработал способ сохранения виноградников от заморозков и защиту корней от болезней. Затем очередь дошла и до производства. Все чугунные трубы заменили на стеклянные, вместо грязных железных давилен поставили нержавеющие, ввели тщательную санитарную обработку бочек. Результат не заставил себя долго ждать.

На одном из конкурсов во Франции, дегустаторы оценивали вина вслепую и первое место заняла калифорнийская продукция. Жюри было крайне удивлено - до этого момента американские вина считались одними из худших в мире. С тех пор челищевское каберне даже стало официальным вином при приеме глав государств в Белом Доме.

Уже в 85 лет Андрею Викторовичу предложили возглавить другое крупное хозяйство, но он в силу возраста отказался: "Делать вино – это все равно что растить прелестных детей. Надо каждую неделю карабкаться на бочку, обнюхивать, приглядываться, трогать. Нужно знать, как оно себя ведет. Нужно разговаривать с ним. А мои ноги уже дрожат". Челищев умер в 1994 году и в знак большого уважения в Напе ему поставили памятник.
Все места
Показать на карте
Выберите соц.сеть
Отменить