Как только наступает тёплое время года, многие из нас стремятся поскорее выбраться на природу и устроить пикник. Считается, что подобный вид отдыха возник в нашем государстве всего несколько десятилетий назад. Однако пикники и прогулки на свежем воздухе повсеместно любили во всей Российской империи. По воспоминаниям самарского судьи И.А. Второва, люди обожали собираться на берегу Волги, приносили с собой в корзинках разную снедь, некоторые приходили даже с самоварами, во время «природных застолий» отдыхающие пели, а городские девушки водили хороводы.
Вообще существовало несколько видов пикников. Публика побогаче устраивала так называемые цивилизованные пикники. Для этого в ресторанах нанимались повара и официанты, которые сервировали стол, готовили, приносили новые блюда, подливали вино в бокалы, а по окончании застолья убирали и вывозили весь мусор. Особым шиком считался пикник под граммофон. Но чаще всего проводились «дикие» пикники. На лужайку стелилась скатерть, на которую укладывались зелёный лук, чеснок, картошка в мундире, жареное мясо, сало и прочая нехитрая закуска. Бывало, что люди варили и уху из свежепойманной рыбки.
Особой помпезностью отличались пикники деловые. Как правило, они устраивались купцами и предпринимателями. Столы всегда были заставлены дорогими блюдами, но сама трапеза самоцелью не являлась. На таких мероприятиях обычно решались деловые вопросы, заключались контрактами. Дабы впечатлить высоких гостей, многие шли на разные уловки. Например, владелец Жигулевского пивзавода Альфред фон Вакано в 1907 году вывозил своих гостей на Волгу на шикарном пароходе, а посреди леса разбил целое кафе с венскими стульями.
А ещё в России проводились маёвки, но эти мероприятия в большей степени несли уже политический оттенок. Тем не менее сегодня мы убедились, что пикники наши предки очень обожали, и самое главное умели культурно отдохнуть!
