Все люди
Кондитер

Абрикосов Алексей Иванович

Конфетный король Российской империи или как в нашей стране зародилось современное кондитерское производство. ⠀ Алексей Иванович Абрикосов происходил родом из простых крепостных крестьян. Жил в маленьком домике на московской Варварке. На скромные средства в 1847 году организовал собственное кондитерское производство. Поначалу занимался исключительно всем сам: ежедневно занимался заготовкой ягод и фруктов — лично ездил на Болотный базар, никому не доверяя эту ответственную операцию. Кроме того, он вел бухгалтерию, а жена и старшие дети, Николай и Анна, помогали рабочим заворачивать готовую карамель в обертки. Жили и трудились дружно, оттого и дела шли хорошо. Спустя несколько лет разросшееся кондитерское хозяйство имело уже «40 очагов для варки сладостей», которые выпускали более 30 пудов сладких изделий в год. ⠀ Постепенно слава о вкусных конфетах, мармеладе и джеме обошла без исключения всю европейскую территорию империи. Позже, после возведения железной дороги до Крыма, оттуда на фабрику Абрикосова стали поставлять яблоки, груши, виноград и другие фрукты. ⠀ В 1873 г. кондитерская мастерская Абрикосова была преобразована в фабрику, которая стала крупнейшим московским механизированным кондитерским предприятием, выпускающим более 500 тонн продукции в год на общую сумму 325 тыс. рублей. В производстве использовались последние достижения науки и техники. К началу 20 века фабрика Абрикосова стала официальным поставщиком Двора Его Императорского Величества. Без ложной скромности многие жители империи, послы и иностранные делегации называли конфеты Алексея Ивановича одними из самых вкусных в Европе. Последним представителем семейного кондитерского производства и торговли стал внук А. И. Абрикосова Сергей Николаевич (1873-1940). Благодаря его умелому руководству  фабрика год от года наращивала производство. В 1916 г. основной капитал Товарищества составлял 2 млн рублей, а в 1917 г. - он был удвоен. В 1919 г. фабрика была национализирована большевиками (без выплаты каких-либо компенсаций владельцам), а ее 46-летний директор остался не у дел. Он уехал за границу и умер в 1940 г. в Париже.

Вам понравилась статья?

Поделитесь ей со своими друзьями в соц сетях!

Связанные места

Читайте также

Нашли ошибку в статье?

Выберите соц.сеть
Отменить