О церемонии выдачи вина на флоте
За 15 минут до обеда с вахты отдавался приказ: «Вино достать». По этой команде караульный начальник получал от старшего офицера ключи, после чего в присутствии вахтенного офицера, баталера и помощника баталера открывал ахтерлюк. Баталер наполнял ендову вином из бочки. Ахтерлюк закрывался, и процессия шла на шкафут, где ждала следующей команды.
Команда «Вино наверх» подавалась за 5 минут до обеда. Вино выносилось на шканцы, где устанавливалось на особой подставке, накрытой чистой парусиной. На верхний открытый край ендовы ставилась чарка. По команде «К вину и обедать» все имеющие дудки делали предварительный сигнал. После этого все унтер-офицеры и боцманы располагались вокруг ендовы; троекратно подавался сигнал дудками, очень красивый и мелодичный. Матросы называли его «Соловьи свистят к вину».
Далее в порядке старшинства, начиная с боцмана, каждый подходил к ендове, зачерпывал вино и, подставляя ладонь левой руки под чарку, чтобы не пролить ни капли на палубу, медленно выпивал. При подходе полагалось снять фуражку и пить чарку с непокрытой головой. Делалось это в силу постоянного обычая отдания уважения флагу. Баталер отмечал в книге всякого выпившего чарку.
Из книги «Морские обычаи, традиции и церемонии Русского Императорского Флота».
#история #флот
