В усадьбе Мураново с начала XIX века сохранился не только сам дом – как архитектурный памятник, но и все его традиции, наполненная и собранная несколькими поколениями владельцев: Энгельгардтов, Боратынских, Путят и Тютчевых. Одной из них стали знаменитые мурановские вафли.
Оценить аромат и вкус кулинарного изделия можно и сегодня, посетив усадьбу Мураново, заглянув в кафе «Амбар». Закажите чай, а к нему – мурановскую вафлю. Или прикупите её, как сувенир близким и знакомым.
Сделана она по восстановленному (и хранящемуся по сей день в секрете) рецепту. Если вы договоритесь с персоналом, вам, возможно, расскажут: как, из чего сделан десерт.
«Отпечатаны» вафли в формах, которые были копией вафельниц, хранящихся в усадьбе Мураново. Их можно увидеть в экспозиции музея.
Лучше всего, отведать угощение в середине прогулки по усадьбе. И сил придаст, и настроения. Калорийность одной вафли – около 250 калорий, так что, продолжив прогулку, вы легко их «разгуляете».
Вафли продаются в специальных конвертиках, а на территории усадьбы есть много урн.
Будем сыты, не будем мусорить.
