🍦Вдарим по мороженому? Сегодня на улице 7 градусов, но это не останавливает людей лакомиться мороженым, помнится ещё старик Черчиль удивлялся, как эти русские зимой ели эскимо!? Но мы отпрыгнем ещё на пару десятилетий назад от визита британского Премьера и немножко покапаемся в деталях этого массового лакомства. Массовым оно стало со второй половины XIX века, с тех пор как англичанин Фуллер придумал аппарат для мороженого (по сути деревянное ведро, внутри которого была жестяная коробка с рукояткой). И вот, на базе нехитрого механизма, на улицах расцвел малый ледяной бизнес (про кафе мы не говорим).
Мороженое развозили на ручной тележке с ящиком, или ящики носили на себе, а также емкости с мороженым могли носить на голове. Внутри ящика были отверстия для установки сосудов с мороженым. Сосуды эти были металлические и имели цилиндрическую форму. Между ними был набит лед. В каждом сосуде находился особый сорт.
Итак, не удивляйтесь, но самыми распространёнными были: сливочное, крем-брюле, земляничное, лимонное и фисташковое (!). Последнее встречается во многих городских бытовых мемуарах. Ещё торговали шоколадным (которое часто было просто такого цвета из-за жженого сахара). Ложка, которой набиралось мороженое, была двухсторонняя: с одной стороны меньшего размера, и с нее получался шарик на 1-3 копейки, с другой — большего на 4 — 5 копеек. Пишут, что можно было купить лакомство в свою тару, и целый стакан уже стоил 10 копеек.
Клали мороженое на бумажку и давали деревянную палочку или лопаточку, хотя некоторые мороженщики владели многоразовой тарой и костяными ложечками, мороженое на вафле тоже можно было найти.
Санитарную сторону дела обсуждать не будем, ибо откроется портал в ад))
