🍊Мандарины как символ Нового года
Может, это уже лёгкий фальстарт, но чего-то захотелось про мандарины. Согласитесь, что есть этот незабываемый момент: вы берете пухлый оранжевый мандарин, снимаете с него кожицу, капелька сока случайно брызгает вам в глаз. Воздух наполняется лёгкими эфирными маслами. И вы понимаете, скоро – Новый год! (Я мандарины в другое время года не воспринимаю).
А теперь перенесемся в 1880-е годы, когда этот всеми любимый цитрусовый только – только начал завоевывать российский рынок (во времена Пушкина тоже были мандарины, но масштабы были поскромнее, да и фрукты были дороже). До того, как заиметь собственные плантации, цитрус завозили из Европы (туда он попадал разными путями, например, их экспортировали через порт Танжер в Марокко — отсюда его заграничное название tangerine). И появлялся он на прилавках уже после созревания, добираясь до России только в конце января.
В конце XIX века в Российской империи на чернорморском побережье в районах, которые нынче — Абхазия и Грузия (в регионе Батуми) стали активно выращивать эти цитрусовые. За базу взяли сорт уншиу, который в 1897 году из Японии привез профессор географии Андрей Краснов (старший брат казачьего генерала Петра Краснова (того самого). У плодов этого сорта не было косточек, шкурка была тонкая, плоды созревали при меньшем количестве солнца и не страдали от заморозков, которые случались иногда в этих широтах. Одним словом, надо брать. Именно этот сорт мы с вами чаще всего покупаем и сегодня (что называется «абхазские мандарины», хотя они на самом деле японские)).
Мандариновый бизнес был крайне выгодным, плодоносить деревья начинали уже на второй-третий год, с одного дерева можно было снять от 100 — 300 плодов, размер средней плантации от 800 до 1000 деревьев, а оптовая цена — рубль за сотню штук. Поэтому коммерсанты чувствовали себя вполне комфортно, спрос тоже не подводил.
Так как цепочка поставок теперь частично строилась теперь уже на отечественных мандаринах – их путь до столов сократился, и аккурат в Новому году мандарины «Русской Ривьеры» начали продаваться в магазинах и составлять украшение новогоднего стола, а иногда сами становились украшением на елках.
В качестве иллюстраций есть одно забавное фото, снятое как раз в районе Батуми. На нем собирают помпельнус — т.е. помело. Не мандарин, а даже ещё интереснее. Плантаций с мандаринами я не нашла.
