«У меня есть священный пятачок, который я сберегу на бутылку квасу…»
«Черты из жизни Пепко», Д. Н. Мамин-Сибиряк, (1894)
17 июня — День кваса
Первое упоминание о квасе встречается еще в письменных источниках от 996 года. После крещения Руси киевский князь Владимир повелел «раздать народу пищу, мёд и квас».
Напиток из ржаной муки и солода по праву считается неотъемлемой частью русской кухни. Писатели и художники нередко описывали или изображали его в своих произведениях.
—
Лучший квас. Лист из разрезной азбуки, вторая половина XIX в.
#ГИМТула #КоллекцияГИМ
