В сентябре 1962 года жители южной части РСФСР встречали «гостей из прошлого». В тот период на Кубань стали прибывать казаки-некрасовцы, которые покинули Россию ещё в начале 18 столетия. Их приключенческая одиссея длилась почти 2 века и имеет большую предысторию.
После поражения Булавинского восстания, многие казаки и крестьяне не пожелали жить под властью русского царя и ушли далеко на Кубань, став подданными Османской империи. Лидером мигрантов стал казак-старообрядец Игнат Некрасов. Они придерживались очень строгих заповедей, коих насчитывалось 170. В их числе можно встретить и такие: «за брак с иноверцами – смерть» или «за убийство члена общины закапывать в землю».
С продвижением царских войск некрасовцы переселялись всё дальше, пока окончательно не обосновались на турецком острове Майнос. Они сохранили прежний уклад жизни, старообрядческую веру и своеобразный диалект. Турки отмечали, что некрасовцы отличались большим трудолюбием. Работать вставали ещё затемно и уходили по домам, когда солнце клонилось к закату.
Поскольку на Майносе в изобилии водилась рыба, у «игнат-казаков» появилось собственное традиционное блюдо — рыбные вареники. Мясо отделялось от костей, делался фарш, в который добавляли соль, лук и восточные пряности и далее фарш заворачивался в тесто. У каждого вареника имелась небольшая дырочка, чтобы мясо пропиталось сочным бульоном.
Некоторые элементы быта некрасовцы переняли и у турок. Например, они любили сидеть на ковриках, поджав ноги, и пить горячий кофе. Смешались в русских частушках и турецкие словечки: всё-таки 2 века проживания на Востоке не могли не сказаться.
До 1955 года некрасовцы не собирались возвращаться на историческую Родину, пока не произошёл Константинопольский погром. Тогда сожгли десятки домов, разрушили церкви, осквернили христианские могилы. Да и местные власти стали намекать некрасовцам, что они чужаки и пора бы им покинуть Майнос. СССР согласился принять старообрядцев. Так, почти тысяча казаков и прибыла в 1962 году на Кубань. Большинство поселилось в посёлке Новокумском на Ставрополье.
