#традиции
Как Татьянин день отмечали в старой России
Официально праздник утвердили в 1850 г. И это был действительно долгожданный день! Причем не только для теперешних студентов, но и для всех, кто когда-то им был. Сначала это касалось именно учащихся Московского университета, а затем традицию переняли и другие вузы Москвы и Петербурга. Правда в северной (и на тот момент официальной) столице России День студента изначально было принято отмечать в день основания Санкт-Петербургского университета – 8 февраля. Однако традиции остались примерно одинаковыми.
Конкретно в Московском университете празднование начиналось с молебна в университетской церкви. Затем учащиеся и преподаватели собирались в актовых залах, где свои речи произносили известные выпускники и уважаемые профессора. На этом официоз заканчивался и все присутствующие устремлялись в рестораны и трактиры, где и проходила главная часть праздника.
Основным центром притяжения студентов – бывших и действующих – был ресторан «Эрмитаж», которым владел повар Люсьен Оливье (да, салат назвали именно в честь него). Вообще-то это заведение славилось высокими ценами, однако в Татьянин день убирали белые скатерти, уносили на кухню всё, что можно было разбить, и оставляли на милость молодых людей целый зал, где они пили и танцевали до закрытия. Часто такие вечеринки посещали известные выпускники, в перерывах между танцами и едой обращавшиеся к молодым людям с традиционными речами.
После закрытия «Эрмитажа» публика перетекала в рестораны «Яр» и «Стрельна», где банкет продолжали лишь самые стойкие. В Татьянин день эти заведения не обслуживали обычных посетителей, а веселым и уже изрядно принявшим на грудь студентам наливали только пиво и водку.
– В этом году выпили всё, кроме Москвы-реки, и то благодаря тому, что замёрзла, – писал об этих днях Антон Чехов. – Пианино и рояли трещали, оркестры не умолкали. Было так весело, что один студент от избытка чувств выкупался в резервуаре, где плавают стерляди.
– Ужасно то, что люди, стоящие, по своему мнению, на высшей ступени человеческого образования, не умеют ничем иным ознаменовать праздник просвещения, как только тем, чтобы в продолжение нескольких часов кряду есть, пить, курить и кричать всякую бессмыслицу, – сокрушался его коллега по писательскому мастерству Лев Толстой.
А писатель и публицист Александр Амфитеатров писал о такой любопытной детали:
– Возвращения твердыми стопами редки, но сегодня безопасны: властями дан приказ по полиции – в ночь по Татьяне хмельных студентов и прочую чистую публику не задерживать, а уж если необходимо задержать, то брать не иначе, как предварительно поздравив с праздником.
