Как пили на Руси?
Любители азартных игр и алкоголя – именно такими представляли себе русских иностранцы в XVIII и XIX столетиях. Между тем, с пьянством в России боролись на законодательном уровне; так, в июле 1893-го года по инициативе Сергея Витте была введена винная монополия. Винокуренные заводы могли принадлежать частным предпринимателям, однако производимый ими спирт проходил очистку на государственных складах и продавался в государственных винных лавках. Монополия распространялась на водку, остальные алкогольные напитки были обложены акцизом.
О радостных или, напротив, тоскливых застольях со спиртным много и разнообразно писали русские писатели:
***
Михаил Салтыков-Щедрин, «Господа Головлевы»
«Хорошо бы опохмелиться в такую минуту; хорошо бы настолько поднять температуру организма, чтобы хотя на короткое время ощутить присутствие жизни, но днём ни за какие деньги нельзя достать водки. Нужно дожидаться ночи, чтобы опять дорваться до тех блаженных минут, когда земля исчезает из-под ног и вместо четырёх постылых стен перед глазами открывается беспредельная светящаяся пустота»
***
Михаил Салтыков-Щедрин, «Пошехонские рассказы»
«Приедешь, бывало, к помещику в гости — сейчас, это, в сад поведут. Показывают, водят. «Вот это — аллея, а это — пруд». А ты только об одном думаешь: «Скоро ли водку подадут?»
***
Французский путешественник Астольф де Кюстин
«Напившись, мужики становятся чувствительными и вместо того, чтобы угощать друг друга тумаками, по обычаю наших пьяниц, они плачут и целуются. Любопытная и странная нация!»
***
Николай Некрасов, «Кому на Руси жить хорошо»
«Нет меры хмелю русскому.
А горе наше меряли?
Работе мера есть?
Вино валит крестьянина,
А горе не валит его?
Работа не валит?
Мужик беды не меряет,
Со всякою справляется,
Какая не приди.
Мужик, трудясь, не думает,
Что силы надорвет,
Так неужли над чаркою
Задуматься, что с лишнего
В канаву угодишь?»
***
Антон Чехов, пьеса «Чайка»
«Женщины пьют чаще, чем вы думаете. Меньшинство пьет открыто, как я, а большинство тайно. Да. И всё водку или коньяк»
***
Антон Чехов, из писем
«Что может быть приятнее, как выпить после ужина на террасе по стаканчику вина!»
***
Александр Пушкин
«Веселый вечер в жизни нашей
Запомним, юные друзья;
Шампанского в студеной чаше
Шипела хладная струя»
***
Михаил Булгаков, «Дни Турбиных»
«Позвольте, а как же вы селедку без водки будете есть? Абсолютно не понимаю!»
***
Михаил Булгаков, «Мастер и Маргарита»
«Следуйте старому мудрому правилу — лечить подобное подобным. Единственно, что вернет вас к жизни, это две стопки водки с острой и горячей закуской»
