Русские Гамбургеры. Наткнулась тут на старую книгу русских рецептов на английском: помимо борща и бефстроганов, пирошшшкоффф и кулича вот вам рецепт «Русского гамбургера», даже не знаю, откуда они его взяли. Но на фоне истерии с «невкусно и точка» это блюдо созвучно новостной повестке (хотя по составу какая-то ересь… при чем тут свекла?! Ну и в целом там странные рецепты, например, Black Russian pie))
Рецепт:
1 фунт говяжьего фарша
2 яйца, слегка взбитых
1 столовая ложка измельченной петрушки
1 чайная ложка зелени укропа
1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки перца
3 капли острого перечного соуса
1 столовая ложка салатного масла
2 средних картофелины, нашинкованные 1 маленькая луковица, тонко нарезанная 6 луковых булочек или булочек для гамбургеров, разрезанных и поджаренных
2 стакана сметаны
1 банка (8 унций) нарезанной кубиками свеклы
Смешайте мясо, яйца, петрушку, укроп, соль, перец и острый перечный соус. В небольшой сковороде обжарьте картофель и лук в масле. Добавьте в мясную смесь, хорошо перемешивая. Слепите 6 котлет. Храните в холодильнике. Запекайте или готовьте на гриле до желаемой готовности. Подавайте на поджаренных булочках, полив сверху сметаной и положив свеклу.
