История чая в России
В 1618-ом году Михаил Романович получил в подарок от Китая целый ящик чая. В то время отношения между Китаем и Россией были весьма натянутые. Китай считал Сибирь своей землей, а Россия еще при Иване Грозном начала расширять там свои владения.
В северном Китае чай означал «че», а в южных землях — «те». В Россию чай завозили с севера Китая. Благодаря данному факту, мы теперь понимаем, почему в европейских странах чай переводится как tea, tee или le the. А в России звучит как «чай».
Сперва чай был доступен лишь царю и его приближенным. Долгий путь делал этот напиток дорогим. Но по мере развития отношений с Китаем, чай быстро распространился по территории России. Это был единственный напиток, который давал такой эффект бодрости. Его использовали при похмелье или в лечебных целях.
В 1821-ом году Александр I своим указом разрешил продажу чая в трактирах. Так начались появляться чайные. С этим фактом вырос и импорт чая в страну. В Туле начали массово производить самовары, которые до этого появлялись очень редко. Помимо Императорского фарфорового завода чайные сервизы начали выпускать частные фирмы.
Популярность чая вызвала серию подделок этого напитка. Так появился «кирпичный чай», который представлял из себя мешочек с отходами производства. Такой чай был дешевле и был не такой вкусный, как настоящий. «Рогожский чай» собирали в трактирах, сушили его, подкрашивали и снова продавали.
В конце 19-го века в России открылись другие железные дороги и тогда чай начал поставляться из Индии и Цейлона. В связи с этим чай подешевел и его обычность не уступала нынешнему чаю.
