Историческая Кухмистерская фон Вакано в Самаре
В самом начале многообещающего XX века, в 1903 году, в Самаре, в центре города, прямо в первом квартале от Струковского сада, было построено здание-особняк. Архитектор и строитель не установлены до сих пор. Возможно, авторами проекта стали инженеры германской машиностроительной фирмы «Швальбе» (сейчас она выпускает велопокрышки). Но точно известно, кто был заказчиком строительства — Альфред Филиппович фон Вакано, потомственный австрийский дворянин, дворянин России, купец 1 гильдии, меценат и пивовар, человек, основавший Жигулёвский пивоваренный завод, без которого Самару сегодня трудно представить.
Пивзавод был основан в марте 1880 года. Он долго оставался одним из самых крупных промышленных предприятий Самары. Благодаря хорошему качеству своей продукции, завод быстро завоевал первое место в Восточной России. Ему принадлежало исключительное право варить пиво марки «Венское» (после революции «Жигулёвское ‘) которое шло и на экспорт. В начале XX века завод расширялся и перестраивался по проекту все той же германской машинофабричной фирмы «Швальбе». И вот, кирпичное здание в стиле немецкого барокко с чертами привычного для Самары модерна выросло на тогдашней улице Алексеевской (ныне — Красноармейская).
Это было одно из самых дорогих зданий Самары того времени. Всё из-за сложных элементов архитектуры и декора, многие из которых не удалось сохранить. По оценочной ведомости за 1910 год стоимость здания составляла 40 тысяч рублей золотом. Принадлежала лавка-ресторан товариществу Жигулёвского пивоваренного завода. В предреволюционные годы она стала местом неформальных собраний. Говорили, сюда захаживал сам молодой Владимир Ульянов, чья семья тогда жила в городе, и Максим Горький, в то время работавший в «Самарской газете» и писавший фельетоны под псевдонимом Иегудиил Хламида. Но в архивах их имена не фигурируют, а в отношении рабочих есть любопытное упоминание: 7 мая 1905 года были арестованы рабочие Захарин и Власов за участие в «сходке», произошедшей в пивной.
В 1915 году Альфреда фон Вакано вышлют из Самары по обвинению в шпионаже, после революции он эмигрирует в Австрию, но в России останется его сын, а в период НЭПа Жигулёвский пивзавод арендует товарищество «Бр. Вакано, Боярский и Фабер». В 1918 году в годы первого антибольшевистского правительства в здании кухмистерской разместится Штаб русских офицеров. Позже тут квартируется машиносчетная станция НИИПТИМАШ. Здание примут на государственную охрану решением Куйбышевского облисполкома от 06 мая 1966 года. На основании Указа Президента Российской Федерации от 20 февраля 1995 года здание кухмистерской станет объектом культурного наследия (памятником архитектуры) федерального значения.
В 2006 году здание перейдёт частным владельцам в рамках инвестиционной программы. Проектные работы по реставрации завершатся сначала к 2008 году, но финансирования не хватит. Объект законсервируют до 2015 года, а с 2016 года работы возобновятся. Реставрацию здания кухмистерской Альфреда фон Вакано возьмёт на себя компания «Социальное развитие» и будет восстанавливать здание на протяжении нескольких лет с соблюдением всех необходимых норм. Многие архитектурные элементы, которые были разрушены или утрачены со временем, удастся восстановить по чертежам, фотографиям и первоначальным технологиям. К концу лета 2021 года здание перезапустится вновь. Здесь снова появится ресторан.
Адрес: Красноармейская, 4
