Фабричный магазин «Лабаз» – пересечение всех путей в районе, когда-то его негласный центр. Именно здесь располагалась первая проходная Карзинкинской фабрики. Сейчас на её месте проезжая часть. Проходную перенесли к башне с часами, но сам магазин на месте, и даже без вывески и рекламы все знают, что это лабаз!
Про него говорят: «магазин, который был всегда». Харчевая лавка при фабрике появилась в 80-х годах XIX века. Цены тут были заметно ниже городских. Во время голода в 1892-93 годах зерно в лабазе стоило в 4 раза дешевле, чем на рынке.
Из архивного документа мы узнаем:
«Расценки на харчевые припасы за август месяц 1880 года:
Хлеб пеклеванный – 4 копейки,
орехи мазандаранские – 16 копеек,
вакса, за банку – 5 копеек,
масло деревянное – 30 копеек,
мыло мраморное – 12 копеек за фунт,
кофе цикорное — 16 копеек…»
Хлеб пекли в местной пекарне, молоко и мясо привозили с собственной фермы. Бакалейные товары закупались на Нижегородской ярмарке. В Лабазе продавалось все необходимое, вплоть до лошадиной сбруи и готового платья. В деревнях никто и представить себе не мог, что одежду можно покупать, всё шили сами. Фабричные могли не тратить время и силы на шитье. Это был совсем другой уклад жизни.
Товары разрешалось брать в долг. Стоимость покупок записывали в так называемые “харчевые книжки”, а потом вычитали из зарплаты. По харчевой книжке работницы фабрики Марфы Ивановой мы можем представить себе, что покупали в лабазе в феврале 1881 года:
“3 февраля — сахар и мука,
10 февраля — соль, хлеб, чай, говядина,
12 февраля — судак сушеный, крупа, сельдь и хрен,
19 февраля — толокно и маслята.
Всего харчевых денег использовано за месяц 2 рубля 90 копеек”.
Размер харчевого пособия зависел от зарплаты, а зарплата — от пола, возраста, квалификации и качества труда. Меньше всего получали подавальщики — 11 рублей в месяц. До 30 рублей в месяц платили чёсальщикам и шлихтовальщикам. Женщины и подростки за ту же самую работу получали меньше рабочих-мужчин.
Вопросы неравенства и несправедливости не раз превращали лабаз в “поле битвы”. При малейшем подорожании продуктов вспыхивали стихийные забастовки, которые иногда заканчивались разгромом лавки. Из книги «Воспоминания управляющего Ярославской Большой мануфактурой» мы узнаем о том, как в ответ на это директор Алексей Грязнов предложил систему стабилизации цен:
«Я предложил Правлению:
— не извлекать от продажи продуктов питания прибыли;
— разделить продукты, отпускаемые Харчевою лавкою, на две группы: главные и второстепенные, причем цены на продукты первой группы – хлеб, муку, картофель, капусту, мясо, сахар, молоко – держать на одном уровне возможно долгое время, годами, не останавливаясь временами (в неурожайные годы) на убыточности цен лавки; цены же на все прочие продукты – чай, овощи, ветчины, колбасы – продавать с небольшою прибылью, но с тем, чтобы таковая употреблялась для понижения цен в случаях слишком большого возвышения цен на них от каких-либо случайных причин».
В советских книгах лабаз часто описывался как грязная лавка, где “проклятые капиталисты” наживались на рабочих, продавали им гнилое мясо втридорога. Однако в реальности все было иначе. В рапорте начальника губернского жандармского управления от 12 января 1917 года сохранилось свидетельство: “в продовольственном отношении рабочие фабрики обеспечены лучше остальной части города”.
Однако относительное благополучие фабричных не смогло предотвратить дальнейшие события 1917 года… О жизни лабаза в советской время мы расскажем в следующих публикациях.
Фото Лабаза — из архива музея истории комбината «Красный Перекоп»;
Копии архивных документов предоставлены Музею-Фабрике Государственным архивом Ярославской области.
#Перекоп #Ярославль #магазин #было_время #старина #RU
