Дом Салтыковых (или дом Соболевых) возле Знаменской башни примечателен не только тем, что в нем нынче находится экономический факультет ЯрГУ. Некогда это здание было резиденцией видного купеческого семейства Соболевых.
Основатель рода был крепостным у Салтыковых, владевших этих зданием. Если верить семейным преданиям, бойкий и сметливый крестьянин сопровождал своего барина в заграничном походе, обеспечивая закупки продуктов и особенно вин для господского стола. Так он завязал весьма полезные контакты с поставщиками и по возвращении домой занялся торговлей иностранными винами.
Дело его процветало, и вскоре оборотистый Соболев смог не только выкупиться на волю, но и приобрести у своего бывшего господина его особняк. Вероятно, от самого факта владения этим домом вчерашний крепостной испытывал особенное удовлетворение…
В его глубоких кирпичных подвалах владельцы хранили запасы вин на целых 5 тысяч рублей – а это громадный капитал по тем временам. А затем запустили еще один необычный бизнес: они стали изготавливать поддельные иностранные вина.
Сейчас мы привыкли считать, что «паленый» алкоголь – это жуткая жижа непонятного происхождения, но это не всегда было так. Спрос на импортные вина среди широких слоев российского населения был очень велик, обычные водка или пиво их уже не удовлетворяли, а настоящий импортный товар часто был не по карману.
Поэтому Соболевы открыли новое направление в бизнесе: они покупали на юге России местные дешевые виноградные вина, с помощью настаивания на разных вкусоароматических компонентах «облагораживали» их, улучшали вкус и продавали по доступной широким массам цене уже под благородным именем мадеры, хереса и т.п. И на такую имитацию был спрос!
Разумеется, они продолжали торговать и настоящими импортными винами, но таких больших барышей это не приносило. Соболевские вина расходились по всей России и стали предметом шуток, которые вошли даже в пьесы Островского. Вероятно, многие вспомнят реплику героя Никиты Михалкова в фильме «Жестокий романс» об актере Робинзоне: «Натура выдержанная на заграничных винах ярославского производства». Такие вина происходили как раз из соболевских подвалов.
Со временем появились у них подражатели и в других регионах России. Салтыков-Щедрин, например, весьма ярко описывал процесс изготовления напитков умельцами города Кашина.
Интересно, что один из братьев Соболевых из семейного бизнеса вышел по религиозным мотивам – он считал для себя неприемлемой торговлю алкоголем, переключившись на торговлю москательным (хозтовары по-нашему) и овощным товаром.
Автор: Наталья Бурова
