Одним из самых старых строений строений города является Пороховой погреб Азова, возведенный в 1770 году, еще во времена правления Екатерины Великой. Этот чудесный памятник архитектуры удивительным образом уцелел за почти четверть тысячелетия и в данный памятник входит в ансамбль историко-археологического и палеонтологического музея города.
Пороховой погреб является единственным в России памятником военно-инженерного искусства времен Екатерины II. Историю порохового погреба уже на протяжении 40 лет собирает по крупиночке научный сотрудник музея — заповедника Л.Б. Перепечаева. Благодаря ей люди узнают историю Порохового погреба и видят реконструированную экспозицию этого старейшего архитектурного сооружения.
Погреб до 1797 года предназначался для хранения ядер и бочек с порохом. Позже был построен каменный погреб, из красного кирпича. Постройка имела уникальную конструкцию для тех времен. Это было прямоугольное сооружение с пристроенным входным тамбуром. Уникальность погребу придавали его стены. Они двойные и между ними встроены вентиляционные каналы, которые были соединены с окнами – продушинами. Это позволяло избежать резкой разницы температуры внутри помещения и снаружи. Чтобы случайно снаряд или пули не проникли в погреб, внутри стен на уровне окон были сделаны каменные перегородки.
В 1965 году погреб был отремонтирован и передан краеведческому музею, с тех пор он открыт для посетителей. В наше время в нем устроена удивительная реконструкционная экспозиция, в которой представлена жизнь погреба во время его использования по прямому назначению. Азовский пороховой погреб является единственным сохранившимся пороховым погребом на Юге России, он пользуется большим вниманием среди туристов и продолжает неизменно поражать воображение своей величественной красотой.
